日前，美國(guó)啤酒釀造商協(xié)會(huì)在上海DAGA酒吧舉辦“美國(guó)精釀啤酒之夜”品鑒會(huì)，展示來自8家釀造廠的精釀啤酒。美國(guó)啤酒釀造商協(xié)會(huì)的出口發(fā)展項(xiàng)目經(jīng)理SteveParr在此間與眾人分享美國(guó)啤酒釀造商協(xié)會(huì)的精彩事件、美國(guó)精釀啤酒的多樣性和高品質(zhì)、以及優(yōu)質(zhì)手工精釀啤酒佳實(shí)踐指南。

“小型立的美國(guó)精釀酒商在其國(guó)內(nèi)提升精釀啤酒產(chǎn)業(yè)大獲成功，他們現(xiàn)在正在全球范圍內(nèi)同樣潮流。”Parr說道。美國(guó)精釀酒商成功建立了高品質(zhì)、一致性和創(chuàng)新，拓展了啤酒消費(fèi)者的思路，為世界創(chuàng)造了多樣的釀造文化。

自本世紀(jì)初以來，中國(guó)消費(fèi)者越來越多地接觸到美國(guó)精釀啤酒。對(duì)于許多中國(guó)消費(fèi)者來說，這是他們次認(rèn)識(shí)精釀啤酒，許多人以前只品嘗過國(guó)內(nèi)和全球品牌大批量生產(chǎn)的淡色拉格啤酒。中國(guó)是美國(guó)精釀啤酒第七大出口市場(chǎng)，約占整體出口量的2.5%。

立精釀啤酒釀造商標(biāo)識(shí)由美國(guó)啤酒釀造商協(xié)會(huì)創(chuàng)立，發(fā)布于2017年，符合精釀啤酒釀造商定義的美國(guó)釀造商可以在包裝上使用此標(biāo)識(shí)，方便立釀造商將自己的啤酒與其他非精釀啤酒公司區(qū)別開來。目前，已經(jīng)有3000多家美國(guó)精釀啤酒廠注冊(cè)了此標(biāo)識(shí)。

“中國(guó)對(duì)于我們的釀造商會(huì)員來說是一個(gè)重要的市場(chǎng)。我很高興能拜訪上海，看到中國(guó)的自釀啤酒和精釀啤酒文化正在繁榮發(fā)展，”Parr說道。“我們非常期待與有眼光的和膽識(shí)的中國(guó)啤酒消費(fèi)者們共同分享美國(guó)精釀啤酒情況。他們重視小型立釀造商生產(chǎn)的啤酒的純正型、多樣性和品質(zhì)。通過持續(xù)專注于創(chuàng)新配方、多樣口味和高品質(zhì)，美國(guó)精釀啤酒將繼續(xù)在中國(guó)精釀啤酒發(fā)展過程中發(fā)揮重要作用。”