一是以“問題清單”突出監(jiān)管重點、治理餐桌污染。堅持以發(fā)現(xiàn)和解決突出問題為導(dǎo)向，摸清底數(shù)、排查風(fēng)險，緊緊圍繞重點領(lǐng)域、重點大宗食品、重點區(qū)域加強監(jiān)管，依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪行為。
二是以“權(quán)力清單”規(guī)范法治秩序、創(chuàng)新監(jiān)管方式。加快推動食品安全法及其實施條例、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法等法律法規(guī)的修訂，健全食品生產(chǎn)經(jīng)營許可等一系列規(guī)章制度，加快形成符合我國國情和國際通行做法的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。
三是以“責(zé)任清單”落實主體責(zé)任、推動社會共治。充分發(fā)揮各級食品安全委員會統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)作用，健全部門間、區(qū)域間協(xié)調(diào)聯(lián)動機制。加強食品安全監(jiān)管部門綜合協(xié)調(diào)力量，強化督查考評，落實食品安全屬地管理責(zé)任。加快完成農(nóng)產(chǎn)品和食品安全監(jiān)管機構(gòu)改革任務(wù)，建立重心下移、保障下傾的工作機制，完善基層食品安全網(wǎng)格化管理體系和責(zé)任體系，打通“最后一公里”