8月4日消息，別具一格的“泥鰍啤酒”問(wèn)世了。日本島根縣安來(lái)市田中市長(zhǎng)拜訪了開(kāi)發(fā)泥鰍啤酒的安來(lái)市精釀啤酒廠羅丁啤酒廠（RONDINBREWERY）以及青年商會(huì)的代表，并親自品嘗了這款啤酒。

日本青年商會(huì)致力于利用當(dāng)?shù)靥厣Y源，將其打造為區(qū)域品牌。羅丁啤酒廠與安來(lái)市青年商會(huì)合作，共同釀造了這款泥鰍啤酒。

在品嘗泥鰍啤酒后，田中市長(zhǎng)說(shuō)：“味道好極了，真的太好喝了，一點(diǎn)泥鰍的腥味都聞不到。”

泥鰍啤酒是用泥鰍干提取的湯汁加入麥芽中發(fā)酵而成的。高湯的加入增強(qiáng)了啤酒的啤酒花香氣，并賦予了啤酒一種微妙的鮮味。

羅丁啤酒廠負(fù)責(zé)人石川昌弘說(shuō)：“用泥鰍釀造的話，肯定會(huì)有魚腥味，所以我們經(jīng)過(guò)反復(fù)嘗試，找到了去除魚腥味、保留其精華的方法?！?/span>

  泥鰍啤酒預(yù)計(jì)將于9月初在安來(lái)市上市。