12月30日，百威資陽酒廠舉行超高端啤酒項目竣工投用儀式。福佳白、范佳樂兩款啤酒開始投料生產(chǎn)。

當(dāng)天上午，在四川省資陽市高新區(qū)百威資陽酒廠新糖化樓外，隨著竣工揭牌儀式圓滿完成，嘉賓們共同啟動投料倒計時。9點50分，清甜的福佳白酒液緩緩從糊化鍋涌入糖化鍋進行糖化，預(yù)計一個月后就可進入試生產(chǎn)階段。

“超高端啤酒項目的竣工投產(chǎn)，代表著百威資陽酒廠擁有了生產(chǎn)超高端啤酒的能力，代表著資陽酒廠向國際化超大廠行列又成功邁進了一大步，未來將進一步為西部地區(qū)的啤酒愛好者帶來更多元化的啤酒體驗。”百威資陽酒廠廠長彭鵬說。

百威資陽超高端啤酒項目于2023年啟動，總投資約1億元，主要新增百威鋁瓶、比利時福佳白、德國范佳樂三款高端產(chǎn)品在資陽落地生產(chǎn)。項目新建1400平方米生產(chǎn)車間，增加釀造產(chǎn)能470HL/月，以充分滿足福佳白、范佳樂等高端產(chǎn)品的投料生產(chǎn)，并將原有的一條瓶裝線改建為鋁瓶啤酒生產(chǎn)線，通過安裝行業(yè)領(lǐng)先的生產(chǎn)設(shè)備實現(xiàn)每小時4萬瓶的產(chǎn)能。

據(jù)介紹，百威鋁瓶啤酒已在今年3月底率先建成投產(chǎn)，福佳白是一款曾6次獲得啤酒世界杯比利時風(fēng)味白啤酒金獎的產(chǎn)品，范佳樂是一款擁有600多年釀造歷史的經(jīng)典小麥啤酒，這三款超高端產(chǎn)品線的投產(chǎn)將進一步豐富百威資陽酒廠的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，為消費者提供更加多元化的選擇和體驗。

“從麥芽到釀造成酒的過程都是在全封閉管道和容器中進行的。啤酒糖化是啤酒釀造中的重要步驟，需要嚴格控制溫度和時間。不同的溫度和時間組合會產(chǎn)生不同比例的糖，從而影響到啤酒的口感和風(fēng)味。例如，較低的溫度下糖化時間較長，可能會產(chǎn)生更多的麥芽糖，使啤酒口感更甜。”百威資陽工廠廠長彭鵬介紹，包括糖化、糊化等設(shè)備在內(nèi)的生產(chǎn)車間是百威資陽工廠超高端啤酒項目的建設(shè)內(nèi)容，整體面積約1400㎡，增加釀造產(chǎn)能470HL/月，以充分滿足福佳白、范佳樂等高端進口產(chǎn)品的投料生產(chǎn)。

對于百威資陽超高端啤酒項目的竣工投產(chǎn)，百威中國華西區(qū)企業(yè)事務(wù)部總監(jiān)謝慶輝認為，代表著百威資陽酒廠從僅生產(chǎn)百威、哈爾濱系列產(chǎn)品，升級為能生產(chǎn)比利時福佳白、德國范佳樂進口產(chǎn)品的國際化工廠，產(chǎn)品種類進一步豐富，生產(chǎn)能力進一步擴大，未來有信心吸引更多產(chǎn)業(yè)配套企業(yè)，將目光投注到資陽，助力資陽食品飲料產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展。

百威集團是全球最具價值的啤酒公司之一，也是首家落戶資陽的全球500強企業(yè)。自2011年建成投產(chǎn)以來，百威資陽酒廠先后3次投資擴產(chǎn)，生產(chǎn)啤酒近400萬噸，產(chǎn)值近110億元，納稅總額超40億元，產(chǎn)品覆蓋四川、西藏、重慶、陜西、新疆等多個省（區(qū)、市）。